Модифицированные крахмалы из восковидной кукурузы
| Сырье: | восковидная кукуруза |
|---|---|
| Код Е: | 1422 |
| Линейка крахмалов: | Амипрайм 22, Амипрайм 24, Амипрайм 26, Амипрайм 28 |
| Применение: | кисломолочная продукция, майонезы и майонезные соусы, кетчупы, жировые и фруктовые начинки |
Серия модифицированных крахмалов Амипрайм производится из восковидной кукурузы. Сырье выращивается на территории РФ.
По международной классификации крахмалы соответствуют Е-коду 1422.
Благодаря сочетанию свойств высококачественного амилопектинового крахмала и его химической обработки крахмалы сериии Амипрайм устойчивы к высокому температурному воздействию, механической обработке и низним уровням рН.
Применение данных крахмалов помогает создать пищевые продукты с гладкой, блестящей поверхностью, а также устойчивые к процессам заморозки-оттаивания.
