Серия Амиломакс

Пищевые добавки для соусов и майонезов

Модифицированные крахмалы из кукурузы

Сырье: кукуруза
Код Е: 1414
Линейка крахмалов: Амиломакс 32; Амиломакс 36
Применение: майонезы и майонезные соусы, кетчупы

Серия модифицированных крахмалов Амиломакс производится из кукурузы. Сырье выращивается на территории РФ.

По международной классификации крахмалы соответствуют Е-коду 1414.

Благодаря сочетанию свойств высококачественного кукурузного крахмала и правильно подобранного способа химической обработки, крахмалы серии Амиломакс устойчивы к высокой степени температурного воздействия, механической обработки и высокой кислотности продукта.

Применение данных крахмалов помогает создать конечные пищевые продукты с гладкой, блестящей поверхностью, а в некоторых продуктах наоборот, матовую и пульпаобразную поверхность и относительную устойчивость к процессам заморозки-оттаивания.